mandag, mars 08, 2010

Arme sukkerbestrødde riddere

Mmmmmm... Dette er en riktig godbit.

2 egg
4 ts vaniljeekstrakt
4 ss lettmelk, helmelk eller matfløte
4 små eller to store skiver loff
2 ss smør
et par dråper nøytral olje
50 g sukker

Bland egg, vaniljeekstrakt og melkk/fløte sammen i et vidt grunt fat. La loffskivene trekke i blandingen i 5 minutter på hver side.
Varm smør og olje i en stekepanne og stek de eggtrukne loffskivene på middels varme til de er gylne med nesten brunsvidde partier på begge sider.
Spre sukkeret utover en tallerken og vend de stekte loffskivene i sukkeret til de er helt dekket.

Det friske innslaget i denne godbiten er en miks av bringebær, bjørnebær og blåbær som danderes fint oppå loffskivene. Mm mmm mmm.

2 kommentarer:

Linda Gjerde sa...

Det såg aldeles kjempegodt og fristende ut!

Anette sa...

Det er veldig godt! Kan spises både til frokost, lunsj, dessert eller kvelds. En god ting å bruke tørre loffskiver til hvis en skulle ha noen på lur. Kan jo ikke kaste mat:)