Vakre Hardanger

I anledning min kjære svigermors 60-årsdag 23-juli, reiste vi - jeg, Rune, svigermor Bjørg Marit og svigerfar Audun til Hardanger. Vi besøkte blant annet Eidfjord, Lofthus og Rosendal. Ettersom jeg aldri har besøkt Hardanger, kun kjørt gjennom en gang, var det veldig kjekt å kunne reise på en slik helgetur. Det ble en helg med mye fantastisk god mat, nydelige blomster, spesielt roser, og herlig norsk natur.

Rune og min svigermor Bjørg Marit.

Eidfjord i solnedgang, hvor vi sov på en hytte første natten.

En aftenstur i sjarmerende Lofthus, etter å ha opplevd den mest smakfulle middagsbuffet ever på Hotel Ullensvang.

Og hagene bugnet av roser...

... herlige og duftende roser.. mmm!!

Lofthus in the evening

Og denne helgen var det tilfeldigvis Morellefestival i Lofthus, med boder og stands, masse god mat - og selvsagt: NM i Morellsteinspytting. Gjett hvem som meldte seg på i siste liten? Min mann og min svigerfar.. Ingen er så vidt jeg kjenner til erfarne morellsteinspyttere, så de klarte dessverre ikke å kvalifisere seg til finalen. Men hva gjør vel det? Nå har de i alle fall vært med i et NM!

Hardanger er ikke Hardanger uten epler..

Mer blomster.. En deilig gulfarge.

Fine detaljer fra Hotel Ullensvang i Lofthus, hvor vi sov andre natten.

Søndag bar det til Rosendal, hvor første stopp innebar kaffi og is med kake. Sjokoladedrøm med bringebæris hette denne herlige saken. Og jeg må jo alltid bare ta bilde av maten..!

Meg foran kameraet, Rune bak.

Noen fine lykter fra stedet med sjokoladekaken.

I Rosendal ligger også Baroniet, som jeg aldri hadde hørt om før - en gammel barons slott og store hage. Det er nesten som en botanisk hage, hvor det dyrkes masse herlige blomster, urter og roser. Det beste av alt: Herligheten var gratis, det koster ingenting å komme inn på området. Vil du ha omvisning eller mat koster det selvsagt, men å bare gå rundt og se var fantastisk. I Baroniet var det også en kafe som serverte lunsjretter med økologisk dyrkede råvarer fra kjøkken- og urtehagen. Det var her vi hadde søndagsmiddagen - og du som det smakte!

Et fint gammelt fuglebad..

Meg igjen..

Mmmm... Mer roser!

Og mm... mer herlige blomster!

På mandag reiser vi på en ukes ferie til Spania sammen med min familie. Det skal bli herlig! Når vi er kommet hjem skal jeg legge ut litt bilder her. Ellers har denne uken stort sett gått med til utvendig maling av huset. Dermed har det ikke vært så mye overskudd igjen til å blogge, jeg har vel heller ikke hatt så mye å skrive om. Men nå er vi ikke langt unna å være ferdig, og det er en fin-fin følelse! Og så ble huset veldig flott, rødt med hvite kanter og karmer.

Frem til neste gang ønsker jeg dere alle en fortsatt deilig og solfylt sommer:)

Hjemme hos oss 2

Neste del av hvordan det ser ut hjemme hos oss - kan jo ikke røpe alt på en gang.

Plukket denne buketten med margeritter i det lille blomsterbedet i hagen. Den har vokst så utrolig mye i sommer fra når vi plantet den ut, så innimellom må jeg tynne ut i rekkene, og da havner gjerne blomstene på spisebordet til pynt! Nydelige er de.

Margerittene har fått selskap av en stormlykt fra Åhlens, fargen på sanden i bunnen av lykten, som skal gjøre lyset mer stødig, går så godt sammen med fargen i bordet. Fint!

Slik ser spisebordet ut. Det er heltre eik, og jeg er så utrolig fornøyd med det. Stolene likeså, de er fra Living og har en mørk, mørk brun herlig farge. Skjenken i bakgrunnen er fra serien Bombay, og har en litt morsom historie. Det vil si, ikke selve opprinnelsen - det kommer jo fra Skeidar, men vi hadde store problemer med å få det INN i huset. Stuen ligger nemlig i andre etasje, og trappen opp fra første etasje hvor inngangsdøren er hadde litt feil vinkel for dette skapet. Så da fikk vi det faktisk ikke opp i stuen. Men heldigvis kjenner jeg tilfeldigvis en som jobber i et firma som leier ut heisekraner og lifter, så han var så grei og kom innom en kveld med en lift så vi fikk heist opp skapet på den lille verandaen utenfor stuen, og fikk skapet inn på den måten.. Samme med sofaen faktisk også, den måtte inn samme veien.. Jeg og Rune skjønte plutselig hvorfor de som bodde her før oss hadde så korte møbler. Det er godt at vi skal bo her en stund!

Lampen over spisebordet tror jeg må være noe av det jeg er mest fornøyd med i hele huset. Jeg så en ganske lik, men en del lengre i et interiørblad, men den kostet over 15 000 kr og hadde ekte Swarowski-krystaller.. Så når vi fant denne på Living til under en tiendedel av den prisen, var det ikke vanskelig å bestemme seg. Det blir et helt herlig lys, som også går an å dimme. Herlig!

Skjenken er i samme serie - jeg bare elsker den røffe og ekte finishen på disse indiske møblene. Vi vurderte noen lignende møbler på IKEA, som også var mørkbeiset, men jeg er veldig fornøyd med at vi valgte disse i stedet. Speilet over skjenken fant vi på Fryd.


Lesekroken borte ved peisen. Puffen er en arv fra min farmor, som jeg har trekt om med et saueskinn fra IKEA. Den er så herlig og myk! Det beste er at den er hul, og kan brukes til å gjemme vekk alskens saker, for tiden blant annet tepper og strikketøy.

Ønsker dere alle en god helg!!

Blomster jeg er glad i!

Jeg synes at georginer er så fine - spesielt denne! Fikk den av svigermor Bjørg Marit. Nå står den utenfor inngangsdøren vår og hilser gjester velkomne!

Utenfor inngangsdøren har jeg også plantet masse herlige margeritter og en hengelobelia i en stor sinkbalje. Denne sinkbaljen fant jeg på Living.


Drenering er viktig for at ikke røttene skal råtne, og denne sinkbaljen har ikke hull i bunnen. Tiden vil vise om det er nok med disse lecasteinene...

...fyller opp med jord...

Det ferdige resultatet - er spesielt glad i margerittene, det er som de sier "Velkommen hjem!!" hver gang jeg kommer hjem - og det er jo bare herlig:)

Har falt for potter, vannkanner og lignende i sink, det bryter så fint mot blomstenes skjørhet. Denne pelargoniumen, som jeg forøvrig er en av de mest romantiske blomstene jeg kjenner til. Denne nydelige rosa skjønnheten står på den lille verandaen vår, og gjør det så koselig å sitte der på fine dager!

Pelargonium up close:

Vakker kveldshimmel

Det er så mye enklere å blogge når en har noen bilder. Nå ville jeg bare dele noen bilder som jeg tok en kveld det var en fantastisk himmel i Indre Arna, hvor vi bor. Jeg er så fascinert over at vi kan se lysstrålene! Dere kan klikke på bildene for å se en større versjon. Gud er virkelig en kunstner!

Hjemme hos oss

Tenkte bare jeg skulle legge ut noen bilder av hvordan det ser ut på kjøkkenet hos oss. Jeg og Rune har blant annet endelig fått opp en hylle på den ene kjøkkenveggen som så lenge har skreket etter litt dekor. På kjøkkenet går det i rosa, barokkmønster og eik heltre, for å bryte mot det svarte og børstede stålet som preger kjøkkeninnredningen.

Rune er en skikkelig handyman:)

Ta - da!


Inne i disse rammene fra IKEA har vi ganske enkelt satt inn noe nydelig papir som Rune fant på Panduro. Dette går forresten veldig fint sammen med gardinstoffet jeg brukte til å sy gardiner til gjesterommet med, se tidligere innlegg. Ja, det er planlagt:) Skal se om jeg finner på noe å bruke dette stoffet til på kjøkkenet også. Venter en bok i posten som jeg har bestilt, "Sy og Forny", håper at jeg der kan finne god inspirasjon.

Det innrammede papiret i mer detalj - jeg synes det var så fint:

Ha en god sommerdag, alle sammen! Det er for varmt for meg å sitte i solen, så jeg holder meg i skyggen.. :)

Steingode cookies med havregryn og sjokolade

Jeg elsker kokebøker, og i en av dem, "Verdens beste dessert", fant jeg en oppskrift på noen fantastisk smakfulle og gode cookies.

Så den bare MÅ jeg dele med deg som leser. Mmmmm!! Jeg får besøk av to venninner på lørdag, så da skal jeg definitivt lage dem igjen, gleder meg!! Både til besøket, selvsagt, men også til jeg kan lage disse himmelske cookiesene igjen.

Cookies med havregryn og sjokolade

Ingredienser:
115 g smør
115 g lyst muscavadosukker (jeg brukte brunt sukker/farin fra Dansukker, gikk helt fint)
1 egg
100 g havregryn
1 ss melk
1 ts vaniljeessens
125 g hvetemel
1 ss kakaopulver
1/2 ts bakepulver
175 g kokesjokolade, brukket/hakket i passe små biter
175 g hvit sjokolade eller melkesjokolade, brukket/hakket i passe små biter

1. Forvarm stekeovnen til 180 grader Celsius. Legg bakepapir på to stekeplater. Ha smør og sukker i en bolle, og rør det sammen til det blir lett og luftig. Bruk gjerne håndmikser til dette hvis du har.

2. Rør inn egg. Tilsett deretter havregryn, melk og vaniljeessens. Rør det sammen til det er god blandet. Sikt mel, kakaopulver og bakepulver i blandingen, og rør det sammen. Rør inn sjokoladebiter.

3. Sett dessertskjeer av cookie-deigen på stekeplatene. Klem cookiesene litt flate med en gaffel. Stek dem i forvarmet stekeovn i 15 minutter, eller til de er lett hevet og faste. Avkjøl dem på stekeplatene i 2 minutter. Legg cookiesene på rist, og avkjøl helt.

NYT!

Mektig god musli

Jeg fant en oppskrift på en kjempegod müsli "fullpakket med frø, nøtter og tørkede frukter, og gir deg en nærende start på dagen." Jeg skal ikke ta æren for oppskriften, jeg fant den i denne boken "Mirakelmat":

Forberedelser: 5 minutter, pluss avkjøling. TIlberedning: 20 minutter

Ingredienser:

100 g solsikkefrø
100 g gresskarfrø
2 ss sesamfrø
1 ss tørket kokosnøtt (jeg brukte kokosmasse)
4 ss linfrø
150 g rosiner
350 g havregryn
4 ss lyst brunt sukker

1. Legg sosikke-, gresskar- og sesamfrø på en bakeplate sammen med tørket kokosnøtt og bland dem sammen. Rist frøene ved 200 grader i 5-8 minutter eller til de begynner å bli gylne og "poppe". Ta dem ut av ovnen og legg dem i en bolle sammen med linfrø og rosiner.

2. Bland havregryn og sukker og spre dem utover en stekeplate. Stek havregrynene i ovnen i 10-15 minutter, eller til de begynner å bli brune og fester seg sammen i klumper. Rør i grynene av og til.

3. Ta havregrynene ut av ovnen og la dem avkjøles i 5 minutter. Rør deretter i dem for å skille klumpene fra hverandre. La havregrynene avkjøles helt og bland dem deretter med frøene og rosinene. Når blandingen er helt kald, legger du den i en luftett beholder.

4. Serveringsforslag fra boken: Server muslien med tykke skiver av papaya, mango og banan og legg på en stor skje av yoghurt.

Mitt serveringsforslag: Et par-tre spiseskjeer med muslien i en skål, sammen med Biola Blåbær. Helt vidunderlig godt og smakfullt!

Hjemmelaget pasta - ravioli

Jeg har lenge hatt lyst til å lage hjemmelaget pasta. Så en ettermiddag hadde jeg god tid, og gjorde et forsøk! Denne gangen var det ravioli fylt med vårløk, hvitløk og svinekjøtt.

Først skal mel og salt has rett på bakebordet, eller i mitt tilfelle en Tupperware-bakeplate oppå komfyren siden jeg ikke har noen god benk å bake på. I midten laget jeg en fordypning til egg og litt olivenolje, slik:

Så eltes den i rundt 10 minutter - og for de som har hender utsatt for senebetennelse kan bruke en slik og elte deigen med et par minutter:

... til du har en slik klump med deig:

Så lot jeg den hvile i en plastikpose i kjøleskapet i 30 minutter. I mellomtiden laget jeg fyllet. I dag var det svinekjøtt, vårløk og hvitløk. Lot først vårløk og hvitløk bli gylden i stekepannen før jeg hadde litt renskåret svinekjøtt i små biter:


Så var det neste steg, nemlig å få klumpen med pasta til å bli plater med pasta. Det glemte jeg desverre å ta bilde av - men det følger noen smarte saker med de KitchenAid-maskinene som lager pastaplater for meg. La oss kalle det en yrkeshemmelighet for nå for de som allerede ikke vet hvordan disse ser ut eller fungerer. Men skulle vel helst hatt et bilde av ansiktet mitt mens jeg rullet pastaen med KitchenAid'en, en kombinasjon av fascinasjon og konsentrasjon. Hadde aldri brukt det utstyret før, så var veldig fascinert. Men måtte jo følge nøye med, derav konsentrasjonen. Men uansett. Her er vi da fremme med pastaen i flat form, delvis kuttet i firkanter som er klare til å få fyll i seg. En teskje fyll på en firkant, fukt kantene med pensel på firkanten som har fått fyll på seg, og den firkanten som skal legges oppå. Presset sammen disse to for å være sikker på at fyllet ikke kommer seg ut når raviolien skal kokes om litt.


Hjemmelaget pasta - eller ravioli, som jeg nå etterhvert har i alle fall en erfaring med, kan du lage dersom du har et par-tre timer til overs når du skal lage middag... To og en halv times arbeid resulterer i følgende (13 ravioli-er):

... og et kjøkken som ser slik ut (det er mer rot utenfor bildet.. og det så egentlig verre ut enn det gjør her..):

.. Men jeg endte også opp med en middag som så slik ut:

Jeg innrømmer at tomatsausen ikke er hjemmelaget. Jeg hadde jo stått to timer med denne pastaen, så jeg orket ikke mer hjemmelaget, og tydde til Dolmios svært gode og ekstra sterke pastasaus.

Dommen: Pastaen ble litt seig, muligens fordi jeg knadde den litt for mye eller kjørte den noen ganger for mye gjennom pastarulleren. Og det var litt lite smak på fyllet, jeg må prøve noe annet enn svinekjøtt neste gang. Men totalt sett var det spennende å ha laget sin egen pasta hjemme, som egentlig var ganske lik på smak som den en får fersk i butikken. Ikke at det er noe mål, men likevel. Dette var kjekt!

Nye gardiner

Jeg er visst blitt en riktig husmor - glad i å lage mat og å bruke symaskinen. Føler meg nok mest stødig på rette sømmer foreløpig, så jeg har sydd gardier til gjesterommet på loftet. Jeg og Rune fant et herlig stoff på salg, som passet veldig godt. Litt romantisk-barokk inspirert.

Slik ble sluttresultatet, og jeg er veldig fornøyd.

Jeg vet at jeg ikke har oppdatert siden september, men jeg vil prøve å legge inn små innlegg inni mellom - litt oftere. Jeg har vel ikke lagt listen så veldig høyt for meg selv..